抓好餐饮业质量安全提升工程是2018年食品经营监管工作要重点抓好的三大工程之一(餐饮业质量安全提升工程、“放心肉菜示范超市”创建工程、农村食品安全治理工程)。

河南省焦作市辖孟州市食药监局为全面提升辖区餐饮业质量安全采取了以“餐饮业红黑榜制度”很好地推进了这项工作。

10月26日上午，河南省孟州市食药监局在该市河阳大街西段“孟州市遇上你火锅店”门前，召开全市餐饮店红黑榜评比现场会，对第二期红黑榜进行授旗。

会后，组织所有餐饮单位对获得红旗的“孟州市遇上你火锅店"、“孟州市小龙坎老火锅店”等单位进行现场观摩学习，要求对照先进事例查找自身存在的问题和不足，以明确整改方向。

据介绍，为使进一步体现红黑榜评比的公开、公正、透明性，此次评比采取了相应措施。一是将评比范围由城区扩大到全市范围内，红黑榜评比比例进一步提高;

二是评比过程邀请乡镇主管食品安全的领导、媒体和餐饮店代表全程参与;

三是对于连续6次授予红旗的餐饮店，要向焦作市人民政府食安办推荐为食品安全示范单位;对于连续3次授予蓝旗的餐饮店，纳入高风险管理等级，进入重点监管对象序列。

此次评比共评出34家红榜餐饮门店，24家黑榜餐饮门店，并在新闻媒体、微信公众号等相关媒体进行了公开。

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