4月29日，慕斯蛋糕品牌慕叁山正式发布声明，对消费者及媒体提出的建议表达诚挚感谢，并就此前沟通中的不足公开致歉。品牌表示，已全面启动自查整改工作，并公布多项具体措施，承诺以更高标准保障产品质量与服务。作为国内慕斯蛋糕领域的领军企业，慕叁山以主动担责、立行立改的态度，展现了行业标杆企业的责任意识与规范化管理决心。

直面问题立行立改 严控生产全流程

声明指出，慕叁山在获悉媒体监督报道后，立即成立专项调查组，对报道提及的问题展开全面核查。针对公众关注的慕斯蛋糕生产工艺，企业强调其生产流程严格遵循《糕点、面包卫生标准》(GB 8957-2016)等国家标准，并详细说明产品需经过8至12小时定型脱模的关键环节，以确保口感与品质的稳定性。

在食品安全管理方面，慕叁山承诺实施“原料入厂检测、过程品控检测、成品出厂检测”三级质量管控体系，检测标准涵盖《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)等多项法规。同时，企业将定期委托第三方权威机构进行随机抽检，并通过官方平台实时公布检测结果，主动接受社会监督。

强化门店规范管理 推动行业标准升级

为提升终端服务品质，慕叁山已对全国门店启动周期性巡检，要求严格执行《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)、《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)等规定，确保产品标签信息准确透明。此外，企业将协助门店优化商品管理流程，通过强化培训与技术支持，保障产品从生产到销售的全链条品质一致性。

深化消费者沟通 践行长期发展承诺

慕叁山在声明中坦言，品牌发展是“一项长期而艰巨的任务”，未来将加强消费者沟通渠道建设，积极听取社会意见，持续优化产品与服务。作为国内创意慕斯蛋糕的引领者，企业表示将坚持艺术化创新理念，融合情感价值与高品质体验，推动行业健康可持续发展。

业内人士指出，慕叁山此次快速响应、系统整改的举措，不仅为慕斯蛋糕这个新兴产业树立了“问题不回避、责任勇担当”的标杆，也为消费者重筑信心提供了重要保障。在食品安全与品质管理日益受关注的背景下，头部企业的主动作为将进一步推动行业规范化进程，助力构建更透明的市场环境。

慕叁山在声明最后强调，将始终以消费者需求为核心，持续完善管理体系，为公众提供健康优质的产品。此次事件的处理，再次印证了企业的初心与担当——唯有以责任为基石、以行动践承诺，方能在市场竞争中行稳致远。

(新媒体责编：wa12)