是什么样的店面,在还没开门之前,就让顾客排好了长长的队伍?

是什么样的店面,非但没有受到疫情的冲击,反而在前三季度实现营收同比增长81.69%?

是什么样的店面,在2021年业绩喜人,净利润同比增长84.32%?

这就是上海本帮熟食品牌——佬街佬味!

被誉为上海熟食界黑马的佬街佬味,曾创下连续三年营收与净利润的大幅度增长,佬街佬味在近几年的发展又引起了世人的关注。

餐饮业陷入发展低谷 佬街佬味夯实供应链发展

近几年来,随着新冠肺炎疫情的影响,餐饮业陷入了进退两难的发展境地。然而,在这种情况下,佬街佬味的创始人则冷静地思考疫情给店面带来的不利因素,同时加大投入运营团队,以加盟店的方式快速扩充市场,并在优化产业供应链方面持续发力,使佬街佬味的店面虽处于疫情时期,但仍收获了良好的发展效益。

在产品的供应链方面,佬街佬味做的是依托自建生产基地,深化与中粮集团、温氏集团、华英集团、金龙鱼、李锦记、海天等企业之间的合作,并与上游食材、调味品供应商建立深度的合作关系,完善自身冷链物流体系,当供应链升级完成后,佬街佬味店面的业绩也呈现出节节攀升的状态。

适应新时代市场形势 果断升级加盟政策

新的市场环境和格局已经不再适合以往的加盟政策,在这种情况下,佬街佬味为了满足更多加盟商的需求,果断升级了自己的加盟政策,为招揽更多的合作伙伴做了提前一步的准备。

此次加盟政策涉及到店面开立的方方面面,除了让利高于同行的利润水平外,佬街佬味所提出的加盟店综合毛利均在40%以上的水平,利润点的设置更加吸引人的注意力。

此外,佬街佬味还化身为贴心小秘书,从加盟商联系到佬街佬味总部的第一个电话开始,佬街佬味就会为加盟商解决各种各样的咨询问题:地址评估问题,装修店面问题,店员培训问题,以及开业筹备问题等,还会定期对加盟店进行每月业绩的评估,制定出相应的发展策略和应对方法,这些都对广大的加盟店来说是有利而无害的,佬街佬味在协助加盟方面确实确实做到了一对一的到店指导,帮助解决实际问题,提升店面经营业绩。

扎实打基础 未来市场持续发力

依托强大供应链,再加上“让利”政策的有力扶持,这让佬街佬味在餐饮界常常处于较高的水平。

正是这样的原因,让任何一个投资者都想找到一家这样的餐饮品牌,在总部帮扶的条件下,将自己的店面一步步地开展起来。未来的市场同样是需要内在驱动实现利润创收的市场格局,用心去做自己的产品,让更多的加盟商加入进来,让消费者对品牌的安全、品质产生信赖,这是佬街佬味始终不变的发展方向,也是佬街佬味在扩张方向持续发力的资本,是每家店面排起长队的关键。

如今,佬街佬味依旧坚持以本帮菜品质与口味立足市场,在保证自身供应链完备的情况下,在未来加盟战略的格局中,不断改写自己的业绩和历史,未来的佬街佬味加盟商,也必将在未来三年实现市场的扩张,迎来店面业绩的大发展。

(新媒体责编：pl0902)