南京的炖小白鱼汤面又双叒火了!

继河西天街店之后，又一家新店创下单日营业额过万的业绩!

5月5日正式营业的炖小白南京河西金奥广场店，5月9日至12日连续4天日营业额过万!这对于一个百平方，仅有4个员工、2个小时工的餐饮店来说，绝对是业界头牌!开一家火一家，炖小白在南京杀疯了!

炖小白成功是一场精心策划

众多好友祝贺炖小白取得如此佳绩，炖小白创始人王总却说：“这都要归功于顾均辉战略定位，是顾老师的指导成就了现在的炖小白!”

如今疫情再度肆虐，众多餐饮店都处于艰难时期。来炖小白金奥店取餐的一位外卖小哥就感叹说：“你们生意也太好了，(在炖小白进场)之前那家根本没啥人，现在你们炖小白我一天来好几趟。”

在竞争如此激烈的餐饮市场，炖小白的成功绝不是偶然。一家接一家爆火，这不是运气，恰恰印证了顾均辉老师反复提及的那句话：成功是一场有预谋的精心策划!

想要业绩持续飘红?

想要订单多到晚上睡不着?

这些，顾均辉给你!

炖小白拿到了。从2020年走进顾均辉战略定位课堂，王华菊董事长就开始一门心思打造“炖小白鱼汤面”这个品牌。因为王华菊相信：成功是可以复制的!

你或许会惊讶，但炖小白的成功就是复制了甘其食的成功，复制了新丰小吃的成功，复制了原谷原麦的成功!只是在不同的时间、不同的城市，换了个品牌，但不变的是，它们都运用了打造品牌最先进的武器——定位!

品牌的成功是可以复制的

早在2011年底，顾均辉就以1000万人民币，投资了一个叫“甘其食”的包子铺，以此来实战定位。短短13个月后，甘其食杭州门店就从20家迅速增至100余家，销售额从3000多万猛增至1亿多元，品牌价值也由4800万元上升到近3亿元，从鲜为人知的路边摊华丽变身为“杭州包子铺第一品牌”，实现了小企业的大逆袭。

甘其食之后，顾均辉于2014年又操盘了杭州的新丰小吃，并用短短三年时间成功把其送上了新三板，从一家濒临破产的传统餐饮企业，摇身一变成为“中华小吃第一股”。

这还没完! 2017 年，顾均辉在河南许昌又一次护航了一个包子品牌“原谷原麦”，几乎是一夜之间成了许昌包子铺的领导品牌，三年翻了数倍，最终被上市公司克明面业收购。

甘其食是做包子外卖连锁的，定位帮它成功了;新丰小吃是堂食连锁，也成功了;同一个城市，同一种业态，将包子换个吃法——从站着吃到坐着吃，就可以把成功的故事再讲一遍。

那原谷原麦呢?它的成功更加彰显了定位的魅力。正如顾均辉所说：定位不仅可以在一地成功，还可以在另一个地方，换个品牌，用同样的故事再成功一次。

有竞争的地方，就需要定位

从炖小白到甘其食，到新丰小吃，再到原谷原麦，一个个都凭借定位成功了，那难道 定位只适合餐饮业？ 当然不是！不仅能做吃的，还能做用的。 欧度男装在顾均辉的定位护航下，营业额快速增长，即使在疫情最严重的2020年，依旧能在成都开十几家新店，实现了500万盈利。

那 难道定位就只适合 连锁品牌 ？ 不！做产品的品牌同样适用！ 伊利金领冠奶粉，在顾均辉的护航下，确立“金领冠，倡导母乳喂养”的定位，2018年高端系列销售增长80%，金领冠系列销售近百亿!

那么， 定位只适合做消费品 吗 ？ 不！工业品也可以！ 东亚机械旗下的捷豹空压机，在顾均辉的护航下成为国内永磁螺杆机技术领导者，东亚机械也于2021年正式在深交所挂牌上市。

工业搞定了， 那农业定位行不行？ 当然行！ 在顾均辉的护航下，河南绿业元两年实现单品销售从3000万到 8 亿元的神级突破，远超跨国品牌，成了中国市场农资第一大单品!

定位只适合线下吗？ 不！ 线上一样硕果累累。 如今销量领先的艾芬达电热毛巾架，就是在顾均辉的护航下，撕掉了代工标签，走出了一条中国品牌之路，引领整个品类正向发展!在天猫和京东线上电商平台，牢牢占据着行业领导者的地位。还有半亩花田、袋鼠妈妈……

定位只适合有形的产品吗？ 不！ 服务业 引入定位后同样璀璨 。

旅游业里，浙江的云澜湾女人温泉，在顾均辉护航下，实现了从少人问津到游人爆满的转变，成为浙江省第一家5A级温泉景区;

互联网里，新潮传媒同样在顾均辉护航下，打破行业分众垄断，3年成为梯媒新巨头!

凡有竞争之处，无不需要定位!

没有定位的企业，太难了

公开资料显示，当今中国中小企业的平均寿命仅2.5年，集团的平均寿命仅7-8年。

乌卡时代，一切充满了不确定性，企业找到一条可持续发展之路无比艰辛，奋斗中的中国企业家在一次又一次的跌倒和探索中，度过了多少不眠之夜。

路，究竟在何方?企业，到底要怎么办?

曾经的“杭州包子铺第一品牌”甘其食，在2013年初被深圳的一家投资基金收购，顾均辉团队离场。没有了定位护航，这家包子铺失去昔日辉煌，门店数与巅峰时期相比，减少了近80%。

与之相对，同是杭州的新丰小吃，一直在顾均辉的护航下，不断突破。从2014年的7家门店，扩展到了目前80多家，今年新建了中央厨房，门店计划达到100家。所有门店都能在开业当年实现盈利，品牌估值逾1亿美元。

想要爆单?顾均辉给!

今天，顾均辉护航炖小白鱼汤面，只为告诉中国企业家，时间有限、资源有限，在有限的生命里，定位可以助你获得最大的成功，拥有辉煌的人生!

炖小白董事长王华菊选择了相信，所以她看见了今天炖小白单店持续破万。其实，定位带给企业家的不仅仅是业绩的火爆，更是内心的笃定与安宁，是对未来无限美好的希望。

这，才是定位最大的美!

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(新媒体责编：pl0902)