为进一步加强食堂管理、提高伙食质量和服务水平，积极推动“我为群众办实事”实践活动，近期，湖北交投江汉运营公司大沙湖管理所三举措，着力解决员工急难愁盼问题，让员工获得幸福感、归属感。

合理制定食谱，确保营养均衡。为更好的满足员工饮食需求，管理所通过定期开展食堂满意度调查活动，收集汇总员工意见和建议，并根据季节变化合理调整菜谱，同时与食堂厨师积极沟通，要求两位厨师在食物搭配、饭菜质量上再下功夫，不断推出员工喜爱的新菜品。

建立用餐制度，合理把控饭菜。制作食堂用餐人数排班表，根据排班表确定每天就餐人数，并提前做好食材采购计划，合理安排采购次数，提高冰箱除冰频次，保证冰箱制冷效果，要求生熟食品分类存，确保饭菜保质保量，杜绝浪费。

强化卫生管理，确保饮食安全。针对目前常态化疫情防疫日益严重趋势，一方面严格把关菜品供货渠道，原则上不采购冷冻食材，保障食材安全卫生。另一方面坚持每日对食堂进行日常清扫，及时清理厨房操作间及餐桌食物残渣，严格做好防蝇、防鼠工作，定期进行食堂卫生安全检查，确保员工用餐环境干净卫生。(湖北交投江汉高速公路运营管理有限公司大沙湖管理所/陈静)

(新媒体责编：caizhuo)