近两年来，满记的转变不容小觑的还有新零售的发展。

经过了一年多的布局，满记如今已经进入电商、零售便利店以及山姆、叮咚买菜等大流通渠道，2023年在零售便利店渠道铺设了超过10,000家终端渠道，同时据统计，满记现已在山姆会员商店上架3款产品，分别是杨枝甘露、经典港式双皮奶和经典满记双宝(经典港式芝麻糊和椰香芋头紫米露)。满记以经典招牌产品作为根基，延展适合不同消费场景、不同渠道的产品形态，成功在新零售渠道中取得耀眼成绩。据悉，满记仅在山姆会员商店中月销量已超过千万。

满记管理层表示，通过自有工厂的供应在产品还原度以及质量上都有保证，满记在零售渠道也在逐渐建立起了壁垒，满记甜品将继续在新零售渠道上发力，其必然成为满记甜品增长的又一大关键引擎。

2021年，满记整体的业绩和品牌势能的确处于下降状态，这也同样是整个甜品赛道在奶茶、咖啡冲击下所呈现的大趋势。所以把赛道泛化，解决消费者在休闲场景下的需求是解题的根本。

为了扭转下滑的态势，满记首先在定位上作出调整。随着消费人群和行业趋势的变化，满记重新梳理了目标人群，分别聚焦在年轻人群、儿童以及女性，同时推出了针对性的产品。

早间时段的甜品自助就是满记吸引年轻消费者的有力手段。据满记管理层透露，10:00-13:00原本就是满记的营业低峰时段，而开放自助后，早间客流增量超过10倍，这是非常大的增量，能够大幅度提高门店坪效。

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