“首发经济”成为当下经济发展的热门话题，多地开始布局首店经济。近日，海底捞火锅再次发挥创新精神，成为首店经济浪潮中的前行者——海底捞旗下“焰请烤肉铺子”西南首店落地昆明万象城。

焰请烤肉铺子品牌于2023年成立，是海底捞“红石榴计划”下的首个时尚烤肉品牌。焰请烤肉铺子延续了海底捞的服务创新基因，主张“好吃好玩又有趣”，集"白天烤肉+夜间酒吧+洗发服务"于一体。

日前，昆明市人民政府网站发布的《昆明市2025年推动经济稳进提质政策措施》提到，加快打造消费新场景、新业态，发展“四首经济”，加快引进知名品牌首店、旗舰店、体验店、连锁店。海底捞焰请烤肉铺子作为首店经济标杆，其"餐饮+服务+娱乐"模式有效激活夜间消费，为昆明消费者带来全新的餐饮体验。

3月初，焰请烤肉铺子以城市首店矩阵形式落子广州，首店率先入驻白云区五号停机坪商圈，此后佳兆业广场店、颐高数码广场店两店接力亮相，形成“三店齐开”的集群效应。据悉，广州三家焰请烤肉铺子开业即引爆全城打卡潮，以特有的虹吸效应迅速成为广府消费新地标。

焰请烤肉铺子依托海底捞全球供应链的优势，在食材选择上严格把关。其主打产品谷饲牛肉是经过反复对比、层层筛选的。据海底捞介绍，花在牛肉选品上的费用就有近百万，最终选用的“吃起来是有奶香味的”谷饲牛肉。除谷饲牛肉之外，店内还推出了如绝代双椒肥牛、焰请特色肥牛、鱼籽虾肉滑等特色招聘菜品。

焰请烤肉铺子昆明万象城店店经理介绍，门店开业就吸引了不少消费者。目前该门店营业时间为10:00-3:00，晚间七点半到十点半之间依次提供歌手驻唱、热舞表演、DJ打碟等服务，希望满足消费者更加多样化的夜生活需求。

海底捞以首店矩阵激活城市消费新场景，焰请烤肉铺子用"餐饮+娱乐+服务"创新模式引领潮流，持续激发夜间经济活力，为昆明商业升级注入新动能。

(新媒体责编：wa12)