饲料涨价，人工涨价，而原奶收购价只能维持成本价格，愁坏养殖户。　本报记者 李静 摄

　　近日，媒体报道，“倒奶卖牛”现象在河北、广州等地普遍出现。奶牛与牛奶本是奶农的生财之本，近来却成了奶农手里烫手的山芋。记者探访发现，在烟台，散养户每销售一公斤牛奶亏不少钱。牛奶价格下跌，奶企拒收，不少奶农选择卖牛，还有的为了让奶牛少产奶，一天只喂其一顿，还有的奶农甚至将牛奶倒掉。

　　本报记者 李静 刘腾腾 宋祖锋 殷萍 　　　　　　　　　　

　　大牛卖掉，小牛白送

　　11日，烟台蓬莱市南王镇南王村奶牛养殖户王纯毅，将刚挤的牛奶一一送到订户家中。送货上门虽然累点，但每斤奶卖4元，而奶站收购原奶1元多钱一斤，连本钱都不够。即便如此，去年这个时候一天能送500多斤，如今减到300斤，订奶量越来越少，还是得想办法处理奶牛。

　　“现在谁养牛谁倒霉，7月份我还有30多头，现在卖得只剩11头了。”王纯毅说，养了20多年奶牛，对行业还算了解。

　　从2014年3月份以来，牛奶价格持续下降，预测到市场行情不好，王纯毅7月份开始卖牛。他说，去年同期，个头大、产奶质量好的母牛能卖2万多元，现今最好的也就卖1.2万到1.3万元，差的仅七八千元。

　　“散户的日子不好过，很多都把牛卖了，现在村里也就剩十几户还在养。”王纯毅估计了一下，至少有6成的养殖户卖牛不干了。

　　村内另一养殖户也说，2013年前自己养了26头奶牛。“当初计划自己养牛自己卖奶做品牌，结果行情不好，到处是欠债。奶站欠我钱，我欠卖草料、饲料的钱。”他说，后来撑不下去了，就把牛都卖了。“当时是按8000元一头全处理，小牛都是白送的。”

　　“一头奶牛每天净赔13元”

　　11日上午，记者来到青岛即墨市南泉中心社区王家小桥村，村里有一博泰奶牛专业合作社的养殖场。“乳品公司每天只收3吨半牛奶，多了一点也不要。”养殖场工作人员介绍，养殖场现有奶牛280多头，每天能产奶约4吨。每天剩余几百斤牛奶卖不出去，大多数滞销的牛奶喂给小奶牛，还有一部分就倒掉。“每天倒掉的不是很多，但也有100斤左右。”养殖场从去年开始压缩养殖规模，奶牛的数量从360头骤减到现在的280头，并且还将年产牛奶量低于9吨的奶牛逐步淘汰。　

　　博泰养殖场北侧3公里处，青岛文升养殖场魏厂长的脸上挂满了更多的无奈。“现在一公斤牛奶的收购价是2.8元，每天还只收购一吨。”

　　文升养殖场现有奶牛120多头，每天的产奶量只维持在1吨左右。“多了没人要，少了又没人来收购。”魏厂长苦笑着说，养殖场里的一头奶牛每天的饲料费大约在60元左右，一头奶牛每天要净赔13元左右，加上其他奶牛，整个养殖场每天光是饲料成本就得赔2000多元。　

　　签约奶企要求只能减产

　　牟平区烟台长生集团奶牛场负责人王爱国称，奶牛场近400头奶牛，每天产奶5吨左右。以前价格好的时候，原奶收购价在5元/公斤以上，现今原奶收购价是3.6元/公斤，只能维持成本价格。今年6月份合同就到期了，未来奶企是否续约，王爱国心里也没谱。

　　“现在签约奶企要求产奶量只能减，不能增加。”莱山区孙和奶牛场负责人孙和告诉记者，现在原奶的收购价只能保持成本价。奶牛场与雀巢签了3年的合同，2016年到期，“虽然不赚钱，但投了这么多钱在里面，也不能说不干就不干了，现在只希望到时候行情能好转。”

　　“一些合同到期的企业更不好过。”一养殖户说，12月底有的养殖场与奶企签约到期后，不论价格降多低，奶企都不再续约。

　　据烟台市畜牧局调查显示，目前全市牛奶平均销售价格已降为3.18元/公斤，比去年同期下降25%。规模奶牛场牛奶销售价格为3.5-3.7元/公斤，基本处于保本临界点；散养户牛奶销售价格为2.2-2.4元/公斤，养殖户每销售一公斤牛奶亏损约0.4-0.6元。有乳品公司压减订单收购数量，目前合同养殖场每月有10%左右的牛奶被压减，因无处可卖，只能做喷粉处理。

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