8月28日起，长三角铁路在湖州站推出地方特色互联网热链订餐服务：点单现烹制、配送到座位，途经湖州站的旅客只需提前通12306APP下单，不用下车即可品尝到原汁原味的“湖州味”。(8月28 长三角铁路)

想在火车上品尝到家乡的 “湖州味”该怎么办?其实很简单。现在在长三角旅行的乘客可以通过登录12306APP，只需点击几下就可以让极具湖州特色的美食送上餐桌。是不是很令人很新奇呢?让我们看看这是怎么做到的。

其实，这是由中铁集团上海铁路公司与湖州地方政府联合推出的“舌尖上的高铁”的组成部分，重点就是让乘客们品尝到当地美食和体验当地文化特色，并且要依托四通八达的高铁网络让更多的人认识湖州、“品尝”湖州，让旅途中的人们在美食中留下对湖州的印象。湖州作为江浙地区富有特色美食、美景与丰富文化的地区，更愿意通过铁路将本地饮食文化推广出去，让湖州成为人们旅途当中“舌尖上念想”。

其实不只是湖州，现如今更多的地方、区域与企业依托高铁让自身有了更多发展的机会。就拿快餐来说，原先在人们印象里，火车上的快餐往往是火车餐厅“自产”食品，或者是乘客们的自带食品，想要在长途旅行的车上享受一顿美食，那是难上加难的事。2018上半年年，京沪高铁线上率先实施了快餐配送高铁的服务，因此，也有越来越多的乘客开始在旅途当中用APP点餐，从而初步实现的火车上的“餐饮自主化”。

而现如今，随着高铁“精细化”服务的不断深入，尤其是因为在大数据、云端化处理平台的帮助下，越来越多的“服务端口”开始与铁路进行对接，让人们在出行当中更加舒适、便捷，服务也再次“升级”。这种服务的实现其实是不容易的。

其实，了解铁路发展的人们会知道，最近这十几年来，铁路的变化堪称是日新月异，让所有富有想象力的形容词都“叠加于身”也不为过。铁路的大力发展，尤其是高铁网络的迅速拓展，让中国铁路快速从原先“运数量”到“运质量”转变。所以，对而对于经常出行的人们来说，高铁作为铁路的“升级版”，在服务方面同样也需要相同等级的“升级”：更贴心的服务、更加细化的细节、更能够体现人性化的设施。其实，在这方面，高铁同样也在努力探索。就拿2018年开始上线的“点外卖”服务来说，看似是简单，乘客看只需要点几下手机，下一站就可以拿到餐点。但，实际上这需要列车、站台、大数据以及相关运营方的多方面合作，需要强大的配送与数据系统做支持。所以，普通乘客从简单操作到而后吃到食物的过程，是众多软硬件的相互协作与努力的成果。

然而，这仅仅是“开始”。从快餐开始，到湖州特色美食，再到更多富有地域特色的餐点，或许在未来时间里，有越来越多的美食、餐点以及茶饮被送上奔驰的列车。它们，不仅是地方上所“奉送”的享受，而且，作为发展越来越快、越来越精细化的铁路服务也是其支撑和展现的强大部分。我们对此抱有强烈期待。

早在二十多甚至是十几年前的人们很难想象，人们现在的出行会是如此的方便和快速。其实，这是得益于我国最近十多年以来高铁以及相关交通基础建设的大力投资与发展。高铁，从原先沟通少数城市，到今天已经连接到数百座城市和相关区域，形成了全球最大的高铁网络，为人们的出行、社会的发展作出了巨大的贡献。

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